Bebaca.id, Jakarta – Kasus keracunan massal yang menimpa ratusan siswa di Air Asuk, Kabupaten Kepulauan Anambas, akhirnya terungkap. Badan Gizi Nasional (BGN) memastikan makanan dalam program Makanan Bergizi Gratis (MBG) mengandung zat berbahaya.
Peristiwa ini terjadi pada 15 April 2026 dan menyebabkan sedikitnya 162 siswa mengalami keracunan. Insiden tersebut sempat menimbulkan kekhawatiran luas terkait keamanan program makanan di sekolah.
Ketua Tim Investigasi BGN, Arie Karimah Muhammad, menjelaskan bahwa temuan tersebut diperoleh melalui dua tahap pemeriksaan. Pemeriksaan awal dilakukan melalui uji cepat oleh Dinas Kesehatan setempat, kemudian dilanjutkan dengan uji laboratorium oleh Balai Pengawasan Obat dan Makanan.
“Hasil rapid test menunjukkan adanya kandungan boraks pada menu telur kecap, tempe goreng, dan tumis sayuran, dengan kadar berkisar 100 hingga 5.000 mg/L,” kata Arie.
Ia menegaskan, penggunaan boraks pada makanan tersebut tidak semestinya dilakukan. Menurutnya, bahan seperti telur, tempe, dan sayur tidak membutuhkan tambahan bahan kimia berbahaya.
“Ini jadi perhatian serius karena penggunaannya tidak sesuai dan berisiko bagi kesehatan,” ujarnya.
Selain itu, hasil uji laboratorium juga menemukan adanya kontaminasi bakteri berbahaya. Bakteri yang terdeteksi antara lain Escherichia coli (E. coli) dan Bacillus cereus yang memperkuat dugaan penyebab keracunan.
Menindaklanjuti temuan tersebut, BGN meningkatkan pengawasan terhadap Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Air Asuk. Koordinator BGN wilayah Kepulauan Anambas, Sahril, menegaskan operasional SPPG hanya dapat dilanjutkan jika seluruh standar terpenuhi.
“Kami tekankan SPPG harus meningkatkan pengawasan dan melakukan perbaikan sesuai standar BGN,” ujarnya.
Hingga kini, pemerintah daerah bersama pihak terkait terus melakukan evaluasi menyeluruh guna memastikan kejadian serupa tidak kembali terulang.
